Nutrition de la personne âgée

Santé – Gérontologie et vieillissement

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Les repas sont essentiels à la survie physique, mais ils constituent également un moment privilégié d’expériences sensorielles, d’interactions sociales et d’échanges émotionnels. Ils permettent également d’exprimer son identité, via les préférences individuelles, ainsi que les rituels et les activités psychosociales qui entourent la prise de nourriture. Dans cette perspective, les difficultés rencontrées aux repas, par les personnes âgées vivant dans une structure d’hébergement à long terme, doivent faire l’objet d’une attention toute particulière et doivent être abordées dans une perspective multifactorielle.

Informations pratiques

Durée de la formation : 2 à 3 jours
Pré-requis : Aucun
Modes de financement : Plan de formation
Profils concernés : Personnel soignant et ASH
Tarifs : Sessions en Intra – Tarification adaptée à la demande

Le programme

Réflexion préalable et analyse des pratiques individuelles et collectives
Les dimensions de l’acte alimentaire
L’alimentation de la personne âgée : bien plus qu’un repas
Les troubles alimentaires de la personne âgée : troubles nutritionnels et troubles du comportement alimentaire
La prise en charge du patient et les outils à utiliser
La communication, dans l’instant repas et dans la prise en charge
Aider la personne à manger
Inciter une personne atteinte de démence à manger
Que faire en situation de refus alimentaire chez la personne âgée en fin de vie ?
Voies d’amélioration de l’alimentation et du statut nutritionnel des personnes âgées
Le travail en équipe autour de la nutrition et du repas
Etudes de cas cliniques et de situations vécues
Synthèse et plans d’action individuels et/ou collectifs

Les objectifs
  • Identifier et comprendre les caractéristiques psychologiques et les mécanismes mis en œuvre à travers l’acte alimentaire.
  • Comprendre la souffrance des patients sujets à des troubles du comportement alimentaire.
  • Etablir une meilleure relation soignant-soigné, en ayant une connaissance des déterminants psychologiques de l’acte alimentaire et des attitudes à développer.
  • Mieux cerner les prises en charge existantes, tout en connaissant leurs impacts positifs et leurs limites.
  • Apprendre et connaître de nouveaux outils pour améliorer l’accompagnement des patients autour du repas
  • Optimiser la prestation repas et accompagner la mise en œuvre d’une dynamique pluridisciplinaire autour du moment repas.

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